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Info Utili

Indirizzo: Via Latina km 0,800
Città: Artena (Roma) - 00031
Telefono: 06 9515391
Orario Apertura: Chiuso il lunedì

Il Federale è un ristorante-pizzeria a conduzione familiare di lunga tradizione, diventato negli anni un vero e proprio punto di ritrovo per gli estimatori della cucina tipica romana. I piatti realizzati raccontano l’eccellenza gastronomica della nostra Nazione. La vera caratteristica di questo locale è la sua storia. Si è infatti affermato negli anni, oltre che per l’ottima cucina, anche per via della sua connotazione tematica, che ne fa un esempio davvero unico di ristorante e museo. Il Federale infatti ha la particolarità di essere un vero e proprio memoriale del ventennio fascista.

PRODOTTI: L’offerta gastronomica propone prodotti di qualità e soprattutto di stagione. Protagonisti sono la carne, il pesce, le verdure, i legumi, i cereali. I nomi delle pietanze si ispirano al ventennio. Si spazia dal “Prosciutto al Pugnale”, ai “Crostini figli della Lupa”, alle tradizionali ricette come pane e pecorino e la frittata di verdure. I primi piatti sono rigorosamente tricolore come i “Cannolicchi del Balilla” o il “Risotto alla Buonanima” solo per citarne alcuni. I dolci aggiungono una nota di contemporaneità, ma includono anche riferimenti tradizionali. Ottima anche la pizza sulla pala. Cantina fornitissima di etichette nazionali.